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漳州:老街区·慢生存·闽南风

归档日期:03-14       文本归类:芗草      文章编辑:爱尚语录

  你可能生活在一个GDP千亿计的大城市,你却难以拥有历史文化沉淀了千年的古国家园。当记者驱车沿厦深铁路线走进漳州市城区时,以“芗城”为名的街招鳞次栉比扑面而来。芗城区,福建省漳州市的政治、经济、交通,文化中心,是国务院确定的历史文化名城,也是“闽南金三角”的重要组成部分、“厦漳泉同城化”核心区之一。“芗”前“城”后,“芗”重“城”轻,一时间,“芗”意氤氲。

  “漳州,一座旖旎多姿的滨海之城,天地造化的岛礁沙滩雄奇壮美;一座雍容婉约的田园都市,水仙花婀娜芬芳撩人心扉……”洋洋洒洒千余字一篇《情调漳州》,原是2013年第五期《闽南风》的卷首语,由清秀的蝇头小楷竖版誊写出来,挂在漳州市旅游局局长翁福的办公室的墙上。书者翁楚雄,翁福之父,时年89岁。

  漳州市并不算太出名,珠三角的旅行社或自由行旅客提到福建游,出了广东通常就直接到了厦门。记者日前缘厦深铁路沿线采访抵达漳州,就听到不止一位引林语堂为同乡的当地人对漳州慢生活的“无所谓”:“林语堂是幽默大师,林语堂也是悠闲大师。”岁末的空气中,隐隐飘逸着一丝丝水仙的清香,沁人心脾。

  你可能生活在一个GDP千亿计的大城市,你却难以拥有历史文化沉淀了千年的古国家园。当记者驱车沿厦深铁路线走进漳州市城区时,以“芗城”为名的街招鳞次栉比扑面而来。芗城区,福建省漳州市的政治、经济、交通,文化中心,是国务院确定的历史文化名城,也是“闽南金三角”的重要组成部分、“厦漳泉同城化”核心区之一。“芗”前“城”后,“芗”重“城”轻,一时间,“芗”意氤氲。

  漳州芗城具有1300多年的历史,这里的名胜古迹美不胜收,这里的民俗风情千姿百态,这里的漳州古城游让人流连忘返。其中古城的古建筑反映了漳州古居民的智慧才艺,反映中原建筑艺术在闽南的嬗变,是闽南建筑精品的荟萃之所。国家级重点文物保护单位——漳州文庙,位于漳州古城中轴线东侧,台湾路、修文西路、新华南路、始兴南路所围合的街坊内,是我国四大孔庙之一,也是漳州城内最大的古建筑群。

  芗,谷香之意,香草之意,此字早见于《礼记》。芗草植处,蚊蝇不落,虫害不生,风过而香远。

  世界文化遗产、国家4A级旅游景区——福建土楼(华安)旅游区由“国保”二宜楼、南阳楼(该楼设立福建土楼博物馆)、东阳楼组成,均为蒋姓祖孙在清朝康乾时期所建的大型住宅,距今均近300年,是古代中国夯土建筑的一大奇迹。景区核心代表——二宜楼有“神州第一楼”、“土楼之王”、“民居瑰宝”等称号,被国家文物局誉为“第二敦煌”。它之所以有如此众多的桂冠,是因为具有以下九方面之最:规模最宏大、环境最宜居、布局最独特、防卫最周密、外墙最厚实、设计最科学、壁画最丰富、保存最完整、国保最早列。土楼在漳州,漳州土楼民居上万座,遍布极广。每一座土楼,都承载着一段历史,都见证着一个家族。

  漳州滨海火山国家地质公园——牛头山火山口景区位于龙海市隆教畲族乡白塘村东南海滨,北望厦门经济特区,南靠汕头港,东临台湾海峡,西接招商局漳州经济开发区。景区核心景点为古火山,位于牛头山脚入海口处,是形态完美的新生代玄武岩古火山。该火山历经15次喷发,总厚度为178.5米,距今2000多万年。

  在古火山口及周围0.7平方公里的范围内,火山颈、火山口、喷发相、溢出相等火山活动的形迹十分清晰完整,地表上成片的六方柱状节理玄武岩和西瓜状、流纹状、枕状节理玄武岩,呈奇特壮丽的景观,被地质学家誉为“中外罕见的古火山博物馆”和“海上兵马俑”。

  此外,滨海的东山县则以“天下第一奇石”——风动石为游人所追捧;全国重点文物保护单位、台湾众多关帝庙的香缘祖庙——东山关帝庙与之交相辉映,组成国家4A级旅游景区。

  年关将至,记者在漳州各地走访时看到,许多人已开始采购水仙花。水仙寒冬开花,腊月展秀,“品、色、香、姿、韵”五绝俱备,漳州水仙鳞茎硕大,箭多花繁,色美香郁,素雅娟丽,有“天下水仙数漳州”之美誉。记者从漳州市水仙花协会了解到,今年漳州的水仙花球产量大概是3000万粒,与去年基本持平,但水仙花球的质量提高了不少。

  漳浦县则以东南花都花博园闻名,此处依山傍水,景色宜人,拥有植物种类3000多种,一年四季繁花似锦、绿草如茵、瓜果飘香。漳浦县天福茶博物院是目前世界最大之茶博物院,集学术研究、文化传承、休闲娱乐为一体的综合景点,使参观者能在娱乐中获得茶学知识,认识茶叶,了解茶艺及传承茶文化。

  在龙海市东园镇埭美村、九龙江南溪河畔,有一片保存完好且具有明清时期建筑特色的水上红色村庄——埭美水上古民居。埭美村是一个有着560多年历史的神秘古村落。全村四面绕水,古榕遍村,古厝群傍水而建,犹如军队排列的阵式,横竖整齐划一。

  “人们说这个城市时,常不免神思遐想,觉得林语堂像极这里的人,这里的人像极林语堂,其实说到底,他们本就是同一群人。”漳州作家陈子铭认为,漳州是林语堂生命的起点,也是林语堂在梦里的精神家园。

  林语堂10岁那一年,沿着漳州母亲河九龙江抵达厦门,然后去了上海,又去了欧洲和美洲,最后到达海峡对岸,那个可以终日听到乡音的地方。

  至于漳州府城,今天的芗城区,则是一座浮在时光中的城市。大约在1000多年前,人们为自己打造了这么个城市,然后花数十代人的时间,做成我们今天可以看到的模样。那些唐朝的庙宇、宋朝的府学、明清的牌坊、民国的老街,还在那儿。建于同治年间的东坂后礼拜堂,据说林语堂的父亲林志诚牧师晚年曾在那儿任职,林语堂喜欢的水仙花,还在每年新春盛开;农历二十四送灶君的麻糍,一样可以甜得粘住灶君的嘴;萝卜糕还在餐桌上;东门的小伙计大抵是故去的,不过那地方习惯上还叫东门……漳州府城南门外九龙江,现在仍然是漳厦两地的母亲河。沿九龙江上行10里至天宝镇五里沙,那是林语堂的老家,林氏族人至今还生活在那里,林志诚夫妇的坟茔也在那里。那里地秀而美,有天宝大山山势西来,九龙江水水流东去,十里蕉园,绿影婆娑,香蕉种植与贸易是当地一大产业。

  一方水土养一方人,老一辈文人怎么活?新一辈文人怎么说?口口相传,使得我们至今仍能清晰感悟到像林语堂那样,得一个月烦闲,换上一件不太旧的长褂,着一双不太新的皮鞋,带一渔竿,携一本《醒世姻缘》,雪茄若干,好心情若干,来到此间,即不知身在何乡,今夕何夕。

  漳州小吃久负盛名,随着厦深铁路的通车,能否将漳州小吃带入广东?“很有这种可能。”在漳州经营“锅边糊”的黄老板认为,特色小吃等这类小成本的店,有可能大展手脚。

  漳浦石榴填鸭:肉质细嫩清甜可口,粉嫩可口肥而不腻。填鸭的肝可与法国鹅肝相媲美。

  漳浦肉圆扁食:以留有余温的新鲜瘦肉为原料,传统工艺精心加工,没有添加任何色素和添加剂,保持肉的纤维和营养,并去其肉质的油腻,清脆而且有弹性,口感香滑顺口,令人百尝不厌。

  漳浦天福茶食品:以台湾传统工艺技术为基础,融合大陆食品加工的优点,选用上等优质的原辅材料精制而成,不含人工色素和香精,远销海内外,多次获得殊荣。

  云霄烧窑鸡:选用本地鸡、加调料、用锡纸包严,然后放入窑里烧烤。肉嫩鲜香,色泽金黄,滋味别致。

  诏安猫仔粥:以米饭、海鲜、家禽肉等为原料。粥清见底,虾红、鱿白鸡黄、肉赤,色泽相映,数荤一素,清鲜醇美,风味独特。

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